Recette Potage à la reine
- 50 g de riz
- 100 g de pâte d'amandes
- 100 g de crème double
Préparation / Recettes
- Levez les chairs de la poule cuite dans du bouillon
- Faites cuire le riz au bouillon
- Dès que le riz est cuit pilez-le avec la pâte d'amandes
- Ajoutez-y la crème et passez le tout au chinois (ou au mixer ce qui est préférable)
- Ajoutez la purée obtenue au bouillon mélangez soigneusement et servez avec des croûtons